セミナー講師できます！

新調理システムの中でも

「クック・チル」「真空調理」「冷却調理」「クック・フリーズ」「HACCP高度衛生管理」

「スチコン調理」「電化厨房」などなど、業種業態を問わずセミナー経験があります。

セミナーを開催する際に重要なのことをまとめました。

①ターゲットは誰か？

できるだけ、同じ業種・業態を集めると内容が分かりやすく、全体の満足感が高くなります。

しかし、なかなか同じ業種・業態の方を集めるというのも難しいもの

僕は、セミナーで気をつけているのは、セミナー前に早く来ている方と少しでも話をする。

相手を知らないで、話はできません。

②どんな問題をかかえているか。

何を学びたくて、セミナーに来ているのかは是非知りたいです。

セミナーの途中で、うなずいてくれている方、興味を示してくださっている方に

質問などをして、少しでも問題解決をしたいと考えております。

一方的に、自分の料理や知識を披露するセミナーはしないように気をつけています。

③新調理システムで食文化へ貢献し、人の役に立つこと

自分の中に持っているソフトをいかに、相手に役立ててもらうか。

それが、僕のセミナーの本質と考えております。

私たちが実践してきたノウハウは、失敗や挫折やいろいろな若いスタッフとの出会いや

多くの経験により積んできたものです。

「結果を出す」には、経験者の知恵は偉大です。

是非、皆さんに活用していただければと思います。

＜セミナー参考価格＞

・セミナー講師料・　￥１５０，０００（税別）

アシスタント費用別途。会場の準備や食材等の手配、試食の準備などは、

お手伝い頂くことになります。尚、セミナーすべてを企画・実施することも可能です。

その場合には、ご相談ください。

・仕込み費用・　別途

通常は、前日に仕込みを行います。会場の都合などで仕込ができない場合には、別途仕込みの場所の確保なども必要です。

・食材費・　別途

セミナー受講者の業種・業態により費用が変わります。ホテルや旅館さんなどは、高級な食材を使う場合があります。また、来場者数により変動します。

・宿泊費・交通費・　別途

地方の場合には、お打ち合わせなどは、メールや電話などで準備をして、

セミナー前日の午前中に、現地へ入り準備を行います。

・セミナー会場費・　お客様ご負担

詳細は、お見積いたします。お気軽にご相談ください。