ホテレス報告

１年に一度の大イベント　国際ホテル・レストランショウが終了しました。

日頃、一緒に仕事をしている仲間も、１年に１度だけ　この会場で会う仲間も

いろいろな人と交流できる、僕にとっては楽しみな４日間です。

実演もあり、いろいろとじっくりみることができませんでしたが、

スチコン塾としての、視点でご紹介できればと思います。

まあ、僕が一番興味があるのは、「スチコン」です。

今年は、ホシザキさんがスチコンを開発し、調理実演をやっていました。

そして、新型を出したのが、マルゼンさん

デザインが変わり、写真では分かりにくいですが、ドアの周囲は「紺色」

パネルが黄色で、僕は結構すきなデザインですね。

パネルの表示も分かりやすくなりました。

そして、うっかり、写真を撮り忘れましたが、

タニコーさんは、新しく２段タイプの電子レンジサイズのスチコンを

出していました。（タニコーさんみなさん、写真を紹介できずすみません。）

僕がみたところでは、この辺があたらしいところでしょうか。

他に情報があれば、お待ちしております。

さて、次は、ブラストチラーですね。

福島工業㈱さんで、ニューモデルを開発しました。

すみません。写真をPCへアップするのを忘れていたので、

写真は後で追加します。

変更点は、

①操作パネルが簡単になったこと。

②清掃がしやすくなったこと。

③縦型・横型を選べるようになったこと

この３つです。製菓用のブラストチラーも出展していました。

次は、真空包装機ですが、

僕のおすすめは、なんといっても東静電気さんのトスパックです。

一番使いやすいと思います。

ニューモデル出ました。

写真がうまく撮れず、パネルが見えていませんが、

かなり格好良くなりましたよ。