2010 ホテル・レストランショウ

２０１０年２月２３日（火）～２６日（金）まで

今年も福島工業様ブースにおいて

Ｆ’Ｓデザインコートのスタッフと大関シェフが

「冷却調理」の調理実演行います！

毎年確実に「進化」している調理実演をお楽しみに！

実演は、１日３回の予定です。

＜試食メニュー＞

第一回　野菜のグラタン

　　　　　冷却調理によるパーツ管理を見てください。

第二回　トマトカレー鍋

　　　　　冷却調理と殺菌加熱により、クックチルの商品を真空パックして

　　　　　通信販売で販売できるような仕組みを見て下さい。

第三回　からあげレボリューション

　　　　　から揚げといえば、売れる定番商品です。

　　　　　冷凍の既製品を購入してあまり満足していない現場の方は必見です。

　　　　　オリジナルのおいしいから揚げを生産管理して、提供する方法を

　　　　　見てください。

新調理ナビのデモ画面体験！

３月下旬オープンの新調理専門サイトを体験できます。

専門家によるＱ＆Ａやレシピなど

システム製作中のため、一部ですが説明させてください。

是非、福島工業様ブース内「スチコン塾」コーナーに

お立ち寄りください。

お待ちしております！

ホテレスの詳細は、ホームページをご覧下さい。

http://www.jma.or.jp/hcj/jp/index.html