SONOKO CAFE銀座
ノンオイル・無添加・厳選素材
美白で有名な故 鈴木その子さんのダイエット法をまもり、
主に、真空調理で料理を提供しているカフェです。
料理長は、なだ万で修行し、老健施設などでも調理をしていた
福島さんです。和食の料理人としては、若手で実践している期待の星です。
リニューアルの際、立ち上げをお手伝いしましたが、非常に熱心に取り組んでいるので
いまは、あたらしいメニューの開発なども、一人でやっている実力派です。
やはり、新調理システムの導入は、実際に調理をする人が、やる気になり
使いこなす気持ち、これでやる必要があると納得したときにはじめて
上手くいきます。
「継続は力なり」おいしくで、健康的なメニューで益々がんばってほしいです。
場所は、銀座の一等地にあります。
今話題の花畑牧場のショップの隣のビル３階にあります。
是非いらしてください。
写真：季節限定ランチ かき揚げも油で揚げていません。とってもヘルシー。
ランチの定番では、油で揚げていないミックスフライプレートもあります。
スチコンを活用しているから出きるメニューだと思います。
他にも、真空調理で作っているシチューやカレーはおすすめです。
SONOKO CAFE銀座
中央区銀座５－９－１ SONOKO銀座本店３階
TEL:０３－４３３５－７８７８
