戸板女子短期大学 応用調理最終回

今学期の講義が終了しました。

調理を教えるといっても、なんでも同じですが

「人に教える」ことは、とても難しいと感じます。

調理経験で言えば、４０年以上の経験があります。

普段やっていること、今までやってきたことを教えればと

思いますが、実際にやってみると簡単にはいかないものです。

先日、図書館に行き、ぱっと目に付いた

「孔子と論語がわかる事典」を読みました。

自分がやってきたことをどのような形で表現できるのか。

表現するのかは、すべての人にとって、いつも課題だと思います。

出来るだけ多くの人に、調理を通して伝え残したいと思います。