ホテレスが終わりました！

今年のホテレスも、福島工業様で冷却調理実演をやらせていただきました。

ブラストチラーという言葉も大分定着してきたように感じました。

実演コーナーの看板を見て、「ブラストだ～。」と言っている方が多かったです。

でも、まだまだ「どんな機器なのか。」全く知らない方も多いので

やはり啓蒙を続けたいと思います。

さて、今年は向かい側に「マルゼン」さんのブースがありました。

丁度向かい側の実演コーナーでは、西岡シェフによる

スチコン調理実演コーナーがあり、４日間僕の実演と重ならないように

順番に実演をやりました。

西岡シェフがすごいのは、スチコンで作る料理が美味しいのも

もちろんですが、「プラス何か人の役にもの」

をみつけてきて一緒に紹介していることです。

今回は、ＩＨ調理器の紹介のところで、とてもいい鍋を紹介してくれました。

愛知県のメーカーさんで愛知ドビー株式会社が作っている

新製品の鋳物鍋、「ＶＥＲＭＩＣＵＬＡＲ　バーミキュラ」

パール加工がされていて、見た目にもとてもきれいな鍋です。

まだ若いご兄弟で会社を経営されていて

お話をさせていただきましたが、商品に対する誇りと熱意がとても

いい印象を受けました。

僕は、実際に使ってないので、是非使ってみたいなあと思います。

ホテレスのご来場者の方が、「スチコンは見飽きたなあ」という声も

何度か聞きました。新製品ではありませんが

まだまだ、皆さん使いこなしていないと思うので

スチコン調理や関連グッズなど紹介しながら啓蒙を続けたいと思います。

Comments

[投稿： 谷口です]

名古屋　ＰＫＳの谷口です。
先日はホテレスでお会いでき、うれしかったです。

上記にありました、鍋　・・・私気付かずにいました・・・
同じ愛知なのに・・・（汗・・・）

可愛いデザインですね。私も使ってみたくなりました。

今後も色々なグッズ・そしてスチコン＆ブラスとの調理を教えてくださいね！

よろしくお願いいたします！！